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4000斤野生黄鱼被捕上岸,渔民狂赚957万,黄鱼为何越来越贵

黄花鱼又名黄鱼,是石竹科黄花鱼属的总称,非常稀有,价格昂贵。野生黄花鱼的价格一般取决于它的重量,越重价格越高,而且是指数增长的那种。一条两斤重的黄鱼,一般卖几千块钱;几十斤或几百斤的黄花鱼,一斤能卖到几万元。2015年一名渔民在福建省福州市连江县定海村捕捞到一条重约160斤的野生黄鱼,后来这条100斤的黄花鱼被人以400万的天价买走,相当于两万多元一斤。

黄花鱼这么贵的一个原因是它的肉非常好吃,无论清蒸还是红烧,都有令人垂涎的香味;还有黄花鱼的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B2和多种矿物质元素,对人体有很好的滋补作用。
而且黄花鱼肚子里的白色鱼鳔可以做鱼胶,是很好的药材,有止血作用,可以预防出血性紫癜,因此黄花鱼又被称为“海药”。

由于其巨大的经济效益,近年来黄花鱼的价格一直居高不下,动辄几千元一斤。然而,在几十年前,黄花鱼是一种非常常见的家庭食用鱼,其价格并不像今天这样昂贵。据说几十年前,中国东部沿海地区渔业资源丰富,海里的鱼多得谁都可以随便抓。野生黄鱼只是一种普通的鱼,普通家庭都可以买到吃。甚至有人说,以前温州抓黄鱼多的时候,几毛钱一斤都没人要,最后都在路边,还在腐烂。这其实和阳澄湖大闸蟹是一样的,当初阳澄湖大闸蟹是买不起肉的贫苦农民家庭的主要食物之一。

黄花鱼涨价的原因,归根结底是我们自己造成的。随着时代的发展,中国人的消费能力提高了。特别是黄花鱼,每年冬天都要洄游到浅海和河口,捕捞季节正好对应春节。于是黄花鱼逐渐成为沿海地区的居民,过年必备的一道菜,因味道鲜美而备受追捧。有了市场,野生黄鱼也逐渐赚了不少钱。过去几十年渔民为获利过度捕捞,黄鱼资源遭到严重破坏。相反野生黄鱼的价格却一路上涨,成为普通人可望而不可及的“奢侈品”。

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