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全球马匹屠宰不少,为何我国却从不吃马肉(对马的情怀)

众所周知,中国是一个美食大国。许多罕见的美食烹饪技巧来自我国。无论什么食材,在中国厨师的案板上,你都可以做出美味的饭菜。当然不是吹牛,但你可以做任何你想做的东西。
在中国幅员辽阔、资源丰富的地方,只有你想不到的食物,决没有做不到的食物。例如,通过一些简单的食谱,鱼就可以使你的味蕾发生不同的变化。但在中国人的餐桌上,有一种食材相对少见,那就是马肉。也许作为一个骑马的民族,对马总有一些无限的伤感。

首先,中国人不喜欢吃马肉,其实很多人都知道,从汉代到唐宋时期,中国人利用战马来扩张领土。对中国人来说,马是一种更人道的动物。自古以来,许多兵士和士兵在战场上,借助良马的支援,突围,击败匈牙利人,确保生命的安宁。
也许正是这种感觉导致中国人对马有不同的感觉,直到今天。在古代,拥有马匹的家庭都是达官显贵。穷人家几乎不可能养得起马。在战争年代,有句话叫“草谷未动,兵马先动”。足够看马的作用,才是更重要的。另外,由于马属于有蹄类动物,在日常生活中需要不断地修补马蹄。尤其是经常需要行经山河而承载能力比较大的马匹,为了保护马匹的蹄子不受伤害,会在马蹄子上安装马蹄铁。

平时在一些古装片里,负责镖局送飞镖,还要骑马旅行。由此可见,在古代,马也是帮助人们传递信件的交通工具。因此,马的存在为人们的生活提供了很多便利。在汉人的日常饮食中,是不允许杀马的。只有部分少数人,会把奶马喝下,补充人体足够的微量元素。也许这是中国人不喜欢马肉的一个重要因素。
全世界每年有470万匹马被屠杀,中国很难对这些肉发表任何看法。不用说,外国朋友肯定是吃马肉的。据有关记载,日本人餐桌上除了鳗鱼饭外,还少不了马肉刺身。因为日本人总是喜欢吃生鱼片,他们认为肉是美味的,粉红色和嫩的马肉,脂肪和嫩,是最好的食物生鱼片。日本人认为马是一种干净的动物,所以他们会用马的其他部位做汤。

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