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玉米上的“毒瘤”是宝贝,长相奇丑可是价值却堪比黑松露

成熟的玉米会散落出黑粉菌,长相奇丑被认为是“毒瘤”,没想到在国外却是顶级美食,一斤的价格几百元,甚至能和黑松露媲美。

一些玉米成熟之后,看起来身上长满了“毒瘤”,其实这是一种真菌,名字叫做玉米黑粉菌。它会寄生在玉米的表面,一开始看起来是乳白色的,随着寄生组织的不断发育,之后黑粉菌就会裂开,表面看起来有大量黑色的孢子粉,看上去是非常丑的。

正是这个长相奇丑的玉米黑粉菌,它的价值竟然能和黑松露相媲美,也成为很多美食家眼里难得的美食。人们可以用它来炖汤,也可以将它和其他食材放在一起烹饪,味道都是极其鲜美的,多吃黑粉菌也有利于肠道健康。
玉米黑粉菌是一种药用真菌,不仅有利于脾胃,还能治疗血虚以及心神不安,因为数量比较稀少,所以在市场上的售价比较高,野生玉米黑粉菌是很难得的。虽然它在市场上有较高的价值,但是对于种植玉米的农民来说,玉米黑粉菌是一种病害。

 

我国在不断提高栽培玉米的技术,通过技术的不断改良,让玉米的抗病性越来越强,这样黑粉菌的孢子很难在玉米上实现寄生,我们能够找到这样的玉米也越来越不容易。
目前我国还没有培育玉米黑粉菌的技术,在没有人工培育的情况下,获得黑粉菌只能去玉米地里寻找,这样的几率也是非常低的。可能他们辛苦了很久,也找不到有黑粉菌的玉米。因此想要利用玉米黑粉菌去市场上赚钱,做起来是非常不容易的,因为玉米黑粉菌也变得越来越罕见了。

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